|
|
Hazelnootmousse Met Chocoladesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 eieren
3 el suiker
2 el hazelnoten, fijngehakt
3 dl slagroom
3 el hazelnotenpasta
100 g pure chocolade
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Splits de eieren. Klop het eiwit stijf en voeg beetje bij beetje de suiker toe. Kneus de hazelnoten onder een pan fijn.
Klop de slagroom lobbig en haal de helft eraf (voor de chocoladesaus). Meng de andere helft met de hazelnoten, hazelnootpasta en schep als laatste de eiwitten er voorzichtig doorheen.
Verdeel de mousse over kleine glaasjes, en plaats ze 1,5 uur in de koelkast.
Voor het serveren
Smelt de chocolade ongeveer vier minuten in de magnetron op ongeveer 600 watt. Let op: iedere magnetron is anders, dus houdt het goed in de gaten. Haal om de 30 seconden uit de magnetron en roer goed door tot de chocolade helemaal gesmolten en glad is.
Voeg de overige slagroom toe en verdeel de saus voor het serveren over de glaasjes hazelnootmousse
Lekkere koffie
1 blokje pure chocolade
Flinke scheut Drambuie
1 kop hete, sterke (espresso)koffie
3 el slagroom, lobbig geklopt
geraspte pure chocolade
Bereiding
Doe een stukje chocola in een glas. Schenk de Drambuie erbij. Voeg de hete espresso toe en laat al roerend de chocola smelten.
Klop de slagroom zonder suiker lobbig (niet te stijf). Rasp er wat pure chocolade overheen.
|
|
|